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◆有限会社
まるい水産◆
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江戸の(華)と江戸時代より呼ばれ続けているくさやは、近海でとれた新鮮な青むろあじ、とびうおなどを原料とし、大島産自然海塩(海の精)を使用し、当店自慢の秘伝、くさや汁に漬け、天日で干した製品です。 >>当店商品のご案内 |
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新鮮な魚を内臓を取り、開きにする。 |
開いた原料を井戸水で良く洗う。 |
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くさやのしょっ汁に漬け込む。 |
夏とび、春とびも旬の味を。 |
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洗い水にて洗浄。 |
再度、井戸水にて洗浄する。 |
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乾燥用の網に製品をならべます。 |
出来上がった製品を天日に干します。 |
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●所在地 大島町波浮港18
●TEL 04992−4−0115
●FAX 04992−4−1597
●E-MAIL marui@lilac.plala.or.jp
●代表取締役 奥山 健一
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